پیاز زرد دزفول یکی از انواع پیاز های فرانسه است که به دلیل خواص بی نظیرش مورد توجه زیادی قرار گرفته است.
این نوع پیاز، با طعم و رایحه ای خاص و منحصر به فرد، در آشپزی به عنوان یک ادویه محبوب و گران قیمت شناخته شده است.
.
پیاز زرد دزفول از جمله محصولات متمایز ایرانی است که از شهر دزفول در استان خوزستان تولید می شود.
این نوع پیاز به دلیل خاصیت های فراوانی که دارد، در طب سنتی نیز کاربردهای زیادی دارد.
این پیاز غنی از ویتامین C، آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی و فیبر است که به دلیل این ویژگی ها به عنوان یک سرشارکننده سلامتی شناخته می شود.
خواص درمانی این نوع پیاز از جمله شفاف کننده ریه ها، کاهنده فشار خون، مقوی سیستم ایمنی، ضد التهاب، ضد عفونی کننده، ضد سرطان و آنتی بیوتیک طبیعی است.
..
مصرف معمول این پیاز در غذاهای دمی و سرخ شده، علاوه بر افزودن طعم و رنگ ویژه، ساماندهی آرایشی و طعمی خاص به غذا می دهد.
پیاز زرد دزفول اغلب در تهیه غذاهای مختلف ایرانی و خارجی، مخصوصاً غذاهای محلی و فرانسوی، استفاده می شود.
این پیاز به خاطر پوسته ی خودکفای خود، تا مدت زیادی را می توان برای نگهداری استفاده کرد و همچنین می تواند به صورت خشک شده و یا تره شده نیز استفاده شود.
با توجه به خواص بی نظیر و کاربردهای مختلف آن، پیاز زرد دزفول یک محصول ارزشمند و بسیار مورد توجه در دنیای غذا و سلامتی است.
وجود این پیاز در بازارهای محلی و بین المللی، به فرهنگ و غذاهای محلی ایران کمک زیادی کرده و موجب ترویج آشنایی با این پیاز خاص ایرانی شده است.
در کشور ایران، پیاز زرد دزفول به عنوان یک محصول محبوب مورد استفاده قرار می گیرد و در بسیاری از غذاهای ایرانی مانند خورشت، آش، سس ها و سالادها به عنوان یکی از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده به کار می رود.
…
این پیاز در تهیه غذاهای سنتی مانند میرزاقاسمی، خوراک، برنج عدس و خوراک هم مصرف می شود.
طعم و رنگ بسیار خاص این پیاز باعث شده تا در مناطق مختلف ایران، آشنا و محبوب باشد.
پیاز زرد دزفول همچنین در آشپزی فرانسوی نیز کاربرد دارد و در تهیه غذاهای معروفی مانند زبرگ، راتاتویی، سوپ فرانسوی و فراپه نیز استفاده می شود.
طعم خاصی که این پیاز به غذاها می دهد، باعث شده تا از آشپزخانه های فرانسوی تا رستوران های لوکس سراسر دنیا، از آن استفاده شود. با توجه به ویژگی های منحصر به فرد پیاز زرد دزفول و کاربردهای گسترده ای که دارد، این محصول به یکی از پرطرفدارترین و مورد توجه ترین پیاز ها در دنیای آشپزی تبدیل شده است.
ترکیبی از طعم تند، خوشمزه و رایحه مطبوعی که این پیاز دارد، باعث شده تا در انواع غذاها به عنوان یک عامل تقویت دهنده طعم مورد استفاده قرار گیرد.
